Le Gouffre du Blagour

Situé à 3 km au nord de Souillac dans le département du Lot et à proximité de la Dordogne et de la Corrèze, le Gouffre du Blagour est une pisciculture entourée de sources naturelles uniques, reliées à un affluent soutterain, que se prête parfaitement à l'élevage artisanal de truites arc-en-ciel, fario et saumons de fontaine.

Le Gouffre du Blagour est également un lieu idéal pour les pêcheurs, qui peuvent pratiquer la pêche rapide au poids, la pêche à la truite dans le gouffre ou dans le ruisseau le Blagour, classé en premier catégorie.

Enfin dès juillet et août le restaurant le Gouffre du Blagour vous accueille pour faire déguster sa cuisine autour de la truite: Roti, burger, tartare, il y a pour tous les goûts !

Deux possibilités de pêche:

 Parcours de pêche en ruisseau et gouffre 

Le ruisseau le Blagour d'une longueur de 900 mètres et le gouffre sont ouverts pour la pêche à la truite en période de pêche. Du 2ème samedi de mars 2024 au 15 septembre 2024. Ouverture de la pêche à la truite samedi 9 mars 2024.

lls offriront de bonnes occasions de détente et de sportivité à tous les amateurs de pêche. Pêche à la mouche, au coup, au moulinet: à chacun sa technique, à chacun son plaisir ! Possibilité de location de matériel et vente d'appâts sur place.

La pêche au poids

Idéale pour venir en famille faire découvrir aux enfants la pêche à la truite. Adaptée pour les petits enfants dès 4 ans, mais aussi pour les plus grands et les adultes !

L'étang de pêche permet la pêche au kilo. Lignes et appâts fournis gratuitement. Le succès est garanti !

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Sur la terrasse ombragée au bord de l'eau, nous servons un menu autour de la truite (truite fumée par nos soins, truite grillée au barbecue, etc... ) avec des produits de notre jardin. Vous pourrez également déguster le produit de votre pêche.

Le restaurant est ouvert le jeudi 27, 28, 29 et 30 juin et en juillet et aout. 

En juillet et août du mercredi au dimanche midi. Nous sommes ouverts uniquement pour le déjeuner.

 

Le menu autour de la truite pour €25,00. Choix entre 2 entrées, la truite grillée au bbq, fromage ou un dessert du jour. 

Le bar vous propose : apéritifs, boissons diverses et glaces.

Nous pratiquons l'élévage de différentes espèces des truites, notamment des truites farios, arc-en-ciel, saumons de fontaine et grosses truites saumonées, dans des conditions strictes et réglementées qui préservent l'environnement.

Les truites ont besoin d'une eau de qualité pour bien grandir, c'est pourquoi nous disposons 3 ​sources sur notre domaineqi fournissent  de l'eau fraîche (13°C) et riche en oxygène.

L'alimentation de nos truites est rigoureusement encadrée par la règlementation en vigueur et fait l'objet de recherches approfondies. Nous utilisons principalement des produits d'origine marine, tels que des farines et des huiles de poisson issus d'espèces non consommées par l'homme, auxquels nous ajoutons des végétaux, des vitamines et des minéraux pour compléter leur régime alimentaire.

Nous commercialisons nos truites auprès des particuliers et des professionnels, en demi-gros et en gros.

Pour plus d'informations sur nos tarifs, n'hésitez pas à nous contacter.

Nous vendons de délicieuses truites arc-en-ciel fraîches et fumées ainsi que des truites saumonées de notre propre pépinière et fumoir. La truite fraîche est abattue tous les jours et la truite fumée est fumée selon les méthodes traditionnelles.

Tous nos produits fumés et marinés sont emballés sous vide.

Voir les tarifs de toutes nos spécialités

Pour vos truites fraîches et pavés de truites merci de passer votre commande la veille pour le lendemain par téléphone au : 05 65 37 83 93 ou par mail: info@gouffredublagour.com

Retrouvez nous sur:

Le marché de Souillac (46) le vendredi matin sur la Place du Grand Hôtel. A côté de la terrasse du Grand Hôtel.

Notre gamme de fumoirs fera de vos activités culinaires un réel plaisir! 

Une gamme de fumoirs à tirage naturel conçus pour fumer vos aliments grâce à un procédé simple, prévisible et répétable donnant des résultats parfaits en toute occasion.

Fumoirs pour aliments capables d'offrir un fumage à froid à basse température ainsi qu'un fumage à chaud.

Les fumoirs utilisent le système d’alimentation automatique avec les Bisquettes Bradley, ils sont fournis avec un livre de recettes et des instructions de cuisson, un manuel d’utilisation et d’entretien et ils sont couverts par une garantie d’un an.

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